Hackfleisch Pfanne mit Brokkoli

Name: Hackfleisch Pfanne mit Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 400g Brokkoli, in Röschen; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; 1 Prise Cayennepfeffer

Hervorgehoben unter: Wohlfühlgerichte für die Seele

Eine herzhafte Hackfleisch Pfanne mit frischem Brokkoli, perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.

Erstellt von

Susanne Theobald

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:07:02.800Z

Diese Hackfleisch Pfanne mit Brokkoli ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Ideal für die ganze Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Fleischgeschmack, der jeden begeistert
Schnelle Zubereitung für den hektischen Alltag
Nahrhafte Zutaten, die gesund und lecker sind

      

Ein schnelles Abendessen

In der heutigen schnelllebigen Welt wünschen sich viele von uns Rezepte, die nicht nur lecker sind, sondern auch schnell zubereitet werden können. Diese Hackfleisch Pfanne mit Brokkoli ist genau das richtige Gericht für einen stressigen Wochentag. Mit einer Zubereitungszeit von nur etwa 30 Minuten können Sie eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch bringen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Das Gericht lässt sich zudem leicht variieren. Wenn Sie keine Zeit haben, frisches Gemüse zu schneiden, können Sie auch tiefgefrorenen Brokkoli verwenden. Dies spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass Sie immer eine gesunde Zutat zur Hand haben. So bleibt die Zubereitung unkompliziert und schnell.

Nährstoffreiche Zutaten

Hackfleisch liefert nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch wertvolle Proteine, die für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Gesundheit wichtig sind. In Kombination mit Brokkoli, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, entsteht ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Brokkoli ist ein echtes Superfood. Er enthält Vitamin C, Vitamin K und viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Durch das Dämpfen oder Anbraten des Brokkolis in dieser Pfanne bleibt ein Großteil der Nährstoffe erhalten, was dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund macht.

Ein Rezept für die ganze Familie

Dieses Rezept ist nicht nur schnell und gesund, sondern auch familienfreundlich. Die Kombination aus Hackfleisch und Brokkoli spricht sowohl Kinder als auch Erwachsene an. Sie können das Gericht nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten hinzufügen, um noch mehr Farbe und Geschmack zu integrieren.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze variieren, um das Gericht nach dem Geschmack Ihrer Familie anzupassen. Wenn Ihre Kinder es lieber milder mögen, können Sie den Cayennepfeffer einfach weglassen. So wird die Hackfleisch Pfanne zu einem wahren Hit für jeden Esstisch.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
400g Brokkoli, in Röschen
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gewürze

1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
1 Prise Cayennepfeffer

Diese Zutaten sorgen für ein perfektes Geschmackserlebnis!

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Dann den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Würzen und servieren

Paprikapulver, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und weitere 5 Minuten garen lassen, bis der Brokkoli zart ist. Servieren und genießen!

Ein einfaches und köstliches Gericht für jeden Tag!

Profi-Tipps

Für eine extra cremige Variante können Sie etwas Sahne oder Frischkäse hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hackfleisch gleichmäßig bräunt, sollten Sie es in kleinen Portionen anbraten. Dies verhindert, dass es im eigenen Saft kocht, und sorgt für eine bessere Textur. Zudem empfiehlt es sich, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Zutaten optimal garen können.

Für extra Geschmack können Sie auch eine Prise frisch geriebenen Parmesan oder Feta über das fertige Gericht streuen. Dies fügt eine leckere salzige Note hinzu, die perfekt mit dem herzhaften Hackfleisch und dem Gemüse harmoniert.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie Abwechslung in Ihr Gericht bringen möchten, können Sie auch andere Gemüsesorten verwenden. Zum Beispiel eignen sich Zucchini oder Spinat hervorragend. Diese Gemüse lassen sich ebenfalls schnell zubereiten und fügen zusätzliche Nährstoffe hinzu.

Eine weitere Möglichkeit ist, das Gericht mit Reis oder Nudeln zu servieren, um eine sättigende Beilage zu erhalten. Vollkornreis oder -nudeln sind eine gesunde Wahl und tragen zur Vollwertigkeit Ihres Abendessens bei.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie die Hackfleisch Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne bei niedriger Hitze wieder erhitzen.

Diese Pfanne eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Portionieren Sie die Reste und frieren Sie sie in gefrierfesten Behältern ein. So haben Sie stets eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit einmal knapp ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch Tofu oder eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Pfanne im Kühlschrank?

Gekühlte Reste können bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach aufwärmen vor dem Servieren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzufügen.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Sie können den Cayennepfeffer weglassen oder die Menge reduzieren, um die Schärfe zu verringern.